人體的健康和食物的攝取息息相關(guān)。科學(xué)的飲食，能帶來(lái)健康的體魄。人類，從食物中汲取營(yíng)養(yǎng)，從食物中獲取能量，維持人體的正常各個(gè)臟器的運(yùn)行。

在選擇食物的時(shí)候，當(dāng)然要選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)人體的改善和幫助最大。

日常生活中，提到營(yíng)養(yǎng)食品，我們通常會(huì)想到那些價(jià)格昂貴、數(shù)量稀少的食物，例如燕窩、人參、冬蟲夏草等等。事實(shí)上，在食物里，最普通最常見的食物，反而才最養(yǎng)人，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。

食療養(yǎng)生，最是講究道法自然！

“食物是最好的藥物"、“食藥兼用”的理念貫穿中國(guó)幾千年的飲食文化，西醫(yī)也認(rèn)同這一理念。其實(shí)。看似簡(jiǎn)單的買菜做飯?zhí)N含著豐富的養(yǎng)生奧妙。

從廣義的角度來(lái)看，食物與藥物一樣，來(lái)源于大自然，同時(shí)也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被當(dāng)作中藥廣泛使用，如大棗、蓮子、山藥、白扁豆、山楂等；

同樣，也有不少中藥被人們當(dāng)作食品來(lái)服用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲夏草、金銀花、西洋參等。

五谷就是具有生命力的種子。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講得很清楚，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補(bǔ)益作用的。

無(wú)論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃谷物。為什么呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質(zhì)，還需要無(wú)數(shù)具有生命力的種子。

現(xiàn)代研究也證實(shí)，五谷雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍。而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

尤其五谷雜糧是膳食纖維的主要來(lái)源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，可說是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物群。

養(yǎng)生，就是通過各種方法頤養(yǎng)生命，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的方式。而飲食則是其中最重要的一環(huán)。

而我們現(xiàn)在日常所食用的各種精細(xì)加工的食物，為了保持良好的口感，去掉了食物最有營(yíng)養(yǎng)的部分，為了擁有美味，添加各種化學(xué)添加劑。

長(zhǎng)期食用這樣的食物導(dǎo)致了大多數(shù)人營(yíng)養(yǎng)不均衡、過胖或者免疫系統(tǒng)受損、容易過敏、睡眠失調(diào)、慢性病等各種疾病。

所以近年來(lái)，膳食養(yǎng)生越來(lái)越受人們的重視，如果能夠科學(xué)合理地搭配膳食，全面合理補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有利于改善因飲食不健康導(dǎo)致的許多疾病。

但怎么吃才有利于健康，怎么吃才符合國(guó)人的習(xí)慣也成了現(xiàn)今大眾最為關(guān)注的問題。

中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來(lái)源。在《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。

它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質(zhì)。谷物中的粗糧與細(xì)糧相比，粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素。

相對(duì)大米、白面這些細(xì)糧而言，粗糧雖然不如精細(xì)食物那樣美味，但是粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達(dá)到減肥的功效。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。而且這種纖維素能調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收，加快脂肪分解。

因加工上保留麩皮，粗糧含更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質(zhì)，而且因其GI值低，飽腹感強(qiáng)，對(duì)糖尿病、三高人群和減肥人群再合適不過啦。

素時(shí)刻五谷膳食粉汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，科學(xué)合理搭配包括堅(jiān)果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計(jì)199種植物食材。

完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養(yǎng)生原則，通過恒源“全谷萃”四維營(yíng)養(yǎng)技術(shù)，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮。

運(yùn)用超微研磨技術(shù)，既保證了營(yíng)養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量。在食物吸收與營(yíng)養(yǎng)方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡，提高身體吸收營(yíng)養(yǎng)的能力。

同時(shí)不添加多余糖分、鹽分，0防腐劑，0添加，安全、時(shí)尚、健康、減負(fù)，同時(shí)沖泡簡(jiǎn)單，3分鐘即可享受均衡營(yíng)養(yǎng)的五谷營(yíng)養(yǎng)粥。

其實(shí)吃粗糧不僅是更多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也是一種健康的生活方式。